木精肌具 

木でモニュメントから、家具、唐木細工までこなす山本工房の制作日記。木精肌具(もくせいきぐ)は木に触れて感じてほしいという作者、山本伸二の想いからのネーミング。

スモークの季節

伊賀盆地はこの1週間で旧に冷え込んできてもう薪ストーブ焚いています。
で、またスモークのシーズンです!

1週間塩漬けしたバラ肉2枚分、半日ほど風乾してからスモークハウス愛の家へ・・・


風乾
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  1. 2012/11/03(土) 21:17:42|
  2. 料理とお菓子
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