木精肌具 

木でモニュメントから、家具、唐木細工までこなす山本工房の制作日記。木精肌具(もくせいきぐ)は木に触れて感じてほしいという作者、山本伸二の想いからのネーミング。

この冬最後の・・・

急に暖かくなってきましたね。
で、急に急いでベーコン作らなっちゃ!!!





今回は3本!それもとても立派で1本が5,4キロです。
いつも柘植の大道精肉店さんに頼んで入るとすぐ取りにいって塩をします。
今回は暖かくなってきたので少し塩を多めにしてみました。
もう20数年自家製ベーコン作っていますがいつも条件が違ってドキドキです。

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  1. 2015/03/28(土) 21:15:35|
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